桶装啤酒的运输和储存

　　桶装啤酒是人们比较老的酒精饮料之一。它是世界上第三大消费饮料，只次于水和茶。啤酒于20世纪初传入中国。啤酒被翻译成中文“啤酒”根据英语啤酒，今天仍然使用。

　　啤酒是以麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵发酵而成的一种低浓度酒精饮料。啤酒中的酒精含量较少，所以喝啤酒不容易醉酒伤人，但少量的啤酒利于健康。目前，世界上大多数啤酒都是添加辅料的。

　　啤酒的保质期取决于容器。如果是白色玻璃瓶，保质期一般为6个月，也就是180天。因为白瓶不避光，啤酒怕高温和光照，所以很容易变质、酸涩浑浊。如果是罐头，保质期是12个月，也就是一年。由于它的耐光性和良好的密封性，它的保质期比白玻璃瓶长。

　　一般情况下，普通罐装啤酒的保质期是一年，而有些啤酒的保质期是一年半。瓶装、罐装熟啤酒保质期不低于120天，60天。瓶装鲜啤酒的保质期不得少于7天。瓶装啤酒的保质期不少于3天。

　　桶装啤酒的运输和储存：

　　1.搬运啤酒时，应轻拿轻放，不得抛撒，并应避开撞击和挤压。

　　2.啤酒不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发、有异味的物品混合、储存、运输。

　　3.啤酒应在5℃~25℃的温度下运输和储存，当温度低于或高于此温度范围时，应采取相应的防冻或防热措施。

　　4.啤酒应存放在阴凉、干燥、通风的仓库内；不允许露天堆放，严格阻止日晒雨淋；不允许直接接触潮湿的地面

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