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桶装啤酒一般的售卖方式介绍

  而在我们中国,爱喝啤酒的地方当属青岛和东北。不过,由于青岛地区的啤酒产业相比较发达,且有着自己的啤酒文化,因此我们总是默认青岛人是喝啤酒的个中好手。如果你有幸到青岛旅游,或是你就是一个青岛人,那么你看到的啤酒文化会和其他城市的不一样。

  青岛人的啤酒是装在桶里售卖的,青岛人把这种啤酒称呼为“鲜啤”。这就涉及到一个问题,为什么青岛人认为桶装啤酒的味道好,罐装啤酒的味道次之,后才是玻璃瓶啤酒?难道不同的容器会对啤酒的味道产生影响?

  不同的容器装啤酒的确会对啤酒的味道产生影响,但这种影响来自于多方面,比如说运输过程中的阳光照射,啤酒是否会变质等等。其中不可用的就是用塑料袋装啤酒,避光性不强,塑料袋本身的清洁也不干净,因此青岛啤酒有一个用来装啤酒的塑料袋,并不是随随便便的袋子就可以拿来装啤酒。

  而装入塑料袋的桶装啤酒,也是生啤。生啤是从生啤系统打出来的啤酒,在桶中保存。生啤的味道和口感和我们常见的啤酒全不一样,须在大桶里保存,密封性较强,不接受光照。由于没有经过巴氏消毒,所以生啤的保质期一般为30天左右。直接用塑料袋装了带回家,到了睡觉前喝完,在青岛人的生活中,没有啤酒过夜喝的说法。

  因为生啤比较容易出问题,所以用塑料袋装生啤还有一个益处,那就是卫生清洁和气泡感两个方面,可以通过塑料袋的开口直观看到。出了问题的啤酒不能让客人买回家,这会坏了喝啤酒的兴致,因此在青岛,用塑料袋打生啤已然是一种文化,而桶装啤酒里流出来的啤酒,味道好。

桶装啤酒